Escoffier Romania

Escoffier Romania este o instituție cu renume în domeniul educației gastronomice, fondată în anul 2019 și localizată în apropiere de București. Aceasta se distinge prin oferirea unor programe de formare profesională de înaltă calitate pentru specializări precum bucătar, cofetar-patiser și brutar, având ca misiune pregătirea profesioniștilor care aspiră să lucreze în principalele restaurante de nivel internațional.

Institutul are un parteneriat important cu Ecole Hôtelière Notre Dame La Riche, din Tours, Franța. Prin această colaborare, sunt aduși profesori cu experiență din Franța și este implementată o programă care respectă cele mai înalte standarde ale învățământului internațional. Absolvenții acestui institut primesc diplome recunoscute de Ministerul Educației din Franța, fapt ce le validează abilitățile la nivel european și le deschide accesul la oportunități diverse în sectorul ospitalității.

Curricula institutului este organizată pe trei stadii – bază, intermediar și avansat – pentru a răspunde atât nevoilor celor aflați la început de drum, cât și profesioniștilor care urmăresc o specializare și o certificare la nivel internațional. Accentul este pus pe dobândirea unei perspective ample asupra artei culinare, incluzând tehnici de bază, realizarea de plating modern și explorarea gastronomiei rafinate, având drept reper tradiția culinară franceză și inspirația maestrului Auguste Escoffier. Rigoarea profesională și pasiunea pentru bucătărie constituie elemente centrale ale procesului educațional, pregătind viitori chefi pentru performanță și inovație în gastronomie.